Assalammualaikum

Semoga anda sentiasa sihat dan ceria hari ini

Saturday, 22 December 2012

Makan Durian Di Sahom, Perak

                  Pada 24hb. November 2012 yang lepas kami seramai lebih kurang 12 orang anggota telah pergi ke Kg Sahom (tak jauh dari Kuala Dipang) untuk makan-makan durian.  Majoriti yang pergi tu teman sepejuangan (satu pejabat).
                  Kebetulan hari tu cuaca tak berapa baik. Dari petang semalam hujan turun dan pagi Sabtu tu hujan gerimis turun.  Tapi disebabkan dah janji dengan tuan durian dan duitpun dah bayar nak tak nak kena gi juga.
                  Kebetulan ada kawan dari Malim Nawar nak joint sama so saya letak kereta kat pekan Malim Nawar dan pergi Kg Sahom tumpang kereta Ida aje.
                    Kami tiba kat sana (Sahom Farm Resort) dalam pukul 9.00 pagi.  Masih lagi hujan tapi gerimis aje.  Tempatnya memang menarik.  Tengok ajele gambar-gambar di bawah ni ya.
                 Sebab hujan lebat pada malam sebelumnya kami cuma pergi makan durian kat dalam ladang kelapa sawit (dalam ladang ni ada di tanam pokok durian). Pokok duriannya tak adale banyak sangat tapi cukuple kalau nak merasa macamana rasanya mengutip buah durian dan mengait buah rambutan.
                 Saya ni tau makan aje.  Nak kait rambutanpun tak reti apa lagi nak buka buah durian.  Hahahaha staf yang ada ni le yang jadi mangsa.  Dia orang pulak pantang dapat durian yang isinya cantik dan sedap semua pelawa saya makan.  Bagus gak kalau tak reti buka durian.  Ramai yang offer.  Beruntung jadi saya pagi tu.   Saya pulak bukannya penggemar durian.  Biasanya 2 atau 3 ulas dah cukup tapi hari tu saya makan lebih....



 ruang santai yang disediakan.



 kawasan rehat yang cantik dan bersih















    Ada tempat menternak lembu


koleksi barang-barang lama 


 Taman...















Buah durian

Ramai yang pandai 'buka' buah durian.














Kat depan tandas awam.  Macam kat RnR aje

Kreatif tak tuan punya ni...


 Selepas kenyang makan buah-buahan kat sinile kami bersantai





                

Daging Masak Hitam Versi Ibu


                         Hari ini kat luar hujan.  Dari pagi tadi hujannya.  Tadi  kakak sepupu telefon kata nak datang rumah esok.  Katanya dalam pukul 11.00 pagi dia akan tiba.  Kalau nak sampai rumah pukul 11.00 pagi saya rasa saya kena siapkan makan tengahari.    Aaaaaaaa apa le yang nak dijamu ni.  Sekarang ni pagi petang asyik nak hujan aje  Apa  agaknya nak di masak untuk dijamu kepada tetamu.  Dalam peti ais yang ada daging, ayam, ikan sardine, kangkong, timun dan nenas.  Daging yang ada tupun daging korban yang saya  terima jumaat lepas.  Dah lebih seminggu daging tu terperap dalam freezer.
                                 
                          Tiba-tiba teringat daging masak hitam.   Dah lama tak masak daging ni.  Daging masak hitam versi sayale, tapi yang penting anak-anak saya suka makan.  Anak2 saya kata daging masak hitam ibu.  Haaaaa buat daging masak hitam. Petang tu juga keluarkan daging dari freezer.  Lepas thawing, potong kecil dan perap dengan  bahan rempah.  Campurkan dengan kicap dan sedikit gula.  Simpan dalam bekas bertutup dan letakkan dalam petiais.

                        Pagi esoknya kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, halia dan lengkuas.  Panaskan kuali dan letak sedikit minyak. Bila panas tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang dan sedikit pelaga.  Pas tu masukkan serai (ketuk sikit).  Bila dah wangi masukkan bahan yang diblender tadi.  Biar sehingga wangi baru masukkan daging yang diperap tadi.

                        Gaul rata dan kemudian masukkan air panas.  Biarkan dia masak dalam api sederhana selama 2-3 jam (saya masak lama sebab daging ni agak liat sikit)  Kalau daging tu daging yang  lembut jangkamasa memasaknya sekejap aje.   Bila dah agak lembut masukkan asam keping, kerisik dan kicap pekat.   Perisakan dan bolehle di angkat.... senang ajekan.         

                        Bahan-bahan untuk membuat daging masak hitam yang simple ini ialah
                        1 kilo daging (potong nipis)
                        3 sudu besar ketumbar*
                        1 sudu tea jintan manis*
                        1 sudu tea jintan putih*
                        (* goreng tanpa minyak dan kisar halus kemudian gaulkan 
                           dengan daging bersama kicap dan sedikit gula)
                         10 biji bawang merah**
                         5 ulas bawang putih**
                         2 cm halia**
                         2 cm lengkuas**
                         Cili kering (ikut suka- kepedasan)**
                         (**diblender)
                         minyak - tumis
                         gula
                         kicap pekat
                         asam keping (1 keping jika besar)
                         kulit kayu manis, bunga lawang dan pelaga
                         3 batang serai - ktuk
                         3 sudu kerisik




Selamat mencuba......

                         

Sunday, 9 December 2012

Berjalan-jalan Di Gunung Lang, Ipoh

                   Pada petang hari Ahad 2hb. Disember 2012 tanpa dirancang kami dua keluarga iaitu saya dan adik saya telah membawa keluarga jalan-jalan ke Gunung Lang, Ipoh.   Dah lama merancang tapi tak pernah jadi, tapi pada petang itu bila adik saya ajak terus husband kata ok... jomle kita pergi.
                   Kami tiba kat sana dalam jam 5 petang.  Terus ambil tiket boat ke seberang.  Takle jauh dari jety nampak dah taman yang kat seberang tu.  Tiketpun tak mahal.  Dewasa RM3 dan kanak-kanak RM1.50.  Kira okle....


kat seberang ada sebuah taman. Nak ke sana kena naik boat.

tempat yang menarik...

 kalau larat bolehle naik bangunan ni..

 merentas tasik yang tenang..

 masa kami tiba orang tak ramai kat sini.

 meronda-ronda..

 seronok bawa anak kat sini



boleh bagi ikan makan.